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LOS 4 INGREDIENTES PARA EL MEJOR TURISMO GASTRONÓMICO EN CANCÚN

Octubre, 2019

Si tu imagen del turismo gastronómico en Cancún se limita a tacos callejeros, comida de restaurante y margaritas congeladas, necesitas mejores referencias sobre qué hacer en Cancún. Gracias al primer Summit de Alimentos y Bebidas, que se celebró recientemente en el Moon Palace Arena, la cadena Palace Resorts ha ratificado que la comida más deliciosa de Cancún ¡se sirve en sus propiedades! Lo cual eleva el estándar gastronómico para todos los hoteles all-inclusive del área.

Cancún ha renovado su legendaria imagen como destino de spring-breakers, para convertirse también en el lugar favorito de aquellos que quieren disfrutar lo mejor del turismo gastronómico durante sus vacaciones, desafiando a todos aquellos que veían a Cancún como algo incompatible con el concepto de alta cocina.

Seguramente te estás preguntando ¿cómo han hecho para que las vacaciones all-inclusive en Cancún lleguen al mismo nivel gastronómico de algunos de los restaurantes más famosos del mundo? La receta para lograrlo tiene 4 ingredientes esenciales:

Satisface tus antojos con increíbles postres preparados con los mejores ingredientes

1. COCINA CREATIVA

"La creatividad es innata, sólo necesita ser cultivada". Esta observación del mundialmente famoso chef de repostería David Gil, explica por qué invitan a tantos chefs de renombre mundial para llenar de inspiración al equipo profesional de chefs y cocineros residentes de los restaurantes de Palace Resorts, para trabajar juntos en la creación de grandes delicias.

En este primer Summit, las presentaciones y talleres fueron dirigidos por personas de gran renombre en el mundo de la gastronomía, como Vidal Elias Murillo, Oriol Balaguer y David Gil, poniendo un fuerte énfasis en la creatividad, la inspiración, lo impecable de la técnica y lo sublime del sabor.

Antonio Bachour, condecorado como el mejor chef pastelero del mundo en 2018, es el autor de la selección de postres galardonados que se ofrecen en las propiedades de Palace Resorts en México y Jamaica; quien brindó una sólida formación a los chefs ejecutivos de pastelería, sobre sus técnicas pasteleras específicas, recetas personalizadas y estrategias para lograr una presentación inigualable, logrando garantizar que cada postre represente de forma única, una exquisita obra de arte.

Esta no es la primera vez que maestros de los más altos círculos culinarios han traído su experiencia a Cancún, especialmente a Moon Palace. En 2018, el chef catalán con estrellas Michelin, Joan Roca, presentó un evento culinario de dos noches, exclusivamente en el complejo, seguido por otro evento similar: «Osteria Francescana Experience» de Massimo Bottura, donde los invitados participaron en una experiencia gastronómica cuyos ingresos fueron destinados a Food for Soul, organización sin fines de lucro que apoya cocinas comunitarias alrededor del mundo.

2. MEJORES INGREDIENTES

Un sabor sublime requiere ingredientes de alta calidad. 

El sabor será aún mejor si los ingredientes no sólo son de calidad excepcional, sino también seleccionados cuidadosamente entre los mejores del mundo. Probablemente suena como algo que sólo harían los establecimientos más exclusivos, ¿no?

En el caso de la mayoría de los hoteles all-inclusive, es poco probable que encuentres ingredientes de alta calidad en tu comida. Pero es por esta atención al detalle que los Palace Resorts han logrado diferenciarse de otros hoteles all-inclusive en Cancún y se ha convertido en el principal punto de referencia de los hoteles con restaurantes de alta cocina en Cancún y sus áreas aledañas. Cuando un chef italiano con estrellas Michelin como Giuseppe Iannotti hace el comentario, durante el Summit, de que ha podido trabajar con "las mejores marcas de aceite de oliva, aquí mismo", nos deja clara la alta calidad de los ingredientes que hay en este destino.

¡Pero aún hay más! La receta perfecta para superar las expectativas culinarias de los huéspedes incluye otros ingredientes de increíble calidad, como son las carnes certificadas con el sello Angus (que se sirven de manera estándar en los restaurantes Palace Resorts) pescados con garantía de frescura y la mejor marca de chocolate gourmet en el mundo: Valhrona; por mencionar tan solo algunos de los ingredientes más finos que se utilizan.

Disfruta unas vacaciones únicas gracias a los eventos de turismo gastronómico en Cancún

3. CRÍTICA GASTRONÓMICA DE CLASE MUNDIAL

Chefs de ensueño: listos.

Marcas de alimentos de alta categoría: listas. 

A continuación, hay que sazonar con una legitimación académica experta en cuestión culinaria, para que los sabores realmente comiencen a ponerse interesantes.

El Summit de Alimentos y Bebidas 2019 contó con una serie de presentaciones y debates liderados por el galardonado periodista, crítico y escritor gastronómico Ignacio Medina, quien ha escrito columnas en diversas publicaciones internacionales como "El País".

El renombrado columnista estaba muy contento de conocer (de manera incógnita) los restaurantes dentro de los resorts, que dieron como resultado valiosos comentarios y críticas, para dar forma y perfeccionar lo que él describe como una experiencia que ha "cambiado su perspectiva de los hoteles all-inclusive".

4. LA ESENCIA DE LA COMIDA CASERA

Ahora, sólo falta tomar esta mezcla de sabor y creatividad, y servirla con amor. Pero ¿cómo? Fácil, con un toque "casero". 

Aunque sea difícil de creer, las 8 propiedades de Palace Resorts que están en Cancún y la Riviera Maya son abastecidas por un Centro de Distribución central: el llamado "CEDIS", donde se producen deliciosos productos como pasteles, postres, y mezclas de helados que se derriten en tu boca, así como más de 5.000 panes de hamburguesa (y hasta más de 8.000 en temporada alta), que se hornean de modo casero todos los días para ser la cuna de las más deliciosas hamburguesas, sólo por mencionar algunos productos.

Este centro de distribución es el único de su tipo entre todos los resorts de México, ya que normalmente los restaurantes de los resorts suelen depender de proveedores externos para abastecerse de sus productos alimenticios. En Palace Resorts, al mantener todo en "casa", suben los estándares, la calidad y el sabor, gracias a estrictos controles que se aplican desde el momento en que se selecciona la comida en la cocina ¡hasta el momento de llegar a tu plato!

Y si eres de los que aún creen que un servicio all-inclusive no podría ser para nada exclusivo y lujoso, imagínate levantarte de la mesa luego de experimentar una de las mejores experiencias gastronómicas de tu vida y saber que ¡no tienes que pagar ni un centavo más!

Zachary S
Zachary S
Roslyn, Estado de Nueva York

Moon Palace Review

El Hotel de Moon Palace es muy lindo. Hay muchas piscinas grandes con toboganes para los niños. La playa es muy hermosa y la comida es muy buena.Los trabajadores son muy respetuosos y de mucha ayuda. Mi familia y yo lo pasamos muy bien en nuestra estancia en Moon Palace

Jesús H
Jesús H
Metepec, México

Diversión absoluta

Pidan mezcalita tropical. Les va a encantar. Y para la novia les recomiendo La Linda. Tiene un sabor único y delicioso a rosas y se ve muy coqueto el coctel. Creo que ellas se los van a agradecer. Lo que recomiendo es no excederse con el alcohol porque a un turista lo sacaron de la alberca por alterar el orden estando ebrio.

Rodrigo Espinosa
Rodrigo Espinosa

Caporales restaurante en el hotel Palace

Excelente servicio de parte de maydiel, nos atendió muy bien y de forma agradable. Excelente servicio al instante con una amabilidad y paciencia increíble, Nos explicó muchos de los platillos y estuvo al tanto todo el tiempo de mi mesa por si nos faltaba algo.

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